El proceso de elaboración del Berberecho procedente de las Rías Gallegas comienza por cocer los propios berberechos en agua, para poder ser desconchados. El desconchar es un proceso que se debe llevar a cabo con mucho cuidado y mimo. Finalizado este proceso se vuelen a lavar en agua caliente para finalmente ser envasados con agua. En esta lata aproximadamente hay entre 35-45 unidades de Berberechos.
Berberechos de las rías gallegas (Cerastoderma edule), agua, sal.
Conserva.
Mantener en sitio fresco y seco.
Una vez abierto mantener en refrigeración.
Contiene moluscos.
Valor energético | 200Kj/47Kcal |
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Grasas | 0,5g |
Saturadas | 0,1g |
Hidratos de Carbono | 0,0g |
Azúcares | <0,0g |
Proteínas | 10,7g |
Sal | 1,5g |